Mettet fett er betegnelsen på fettsyrer som ikke inneholder noen dobbeltbindinger mellom karbonatomene, såkalte mettede fettsyrer. Karakteristisk for mettede fettsyrer er at fettet har en fast konsistens ved kjøleskapstemperatur

Næringsstoff | Gruppe | Oppbygning | Typiske stoff | Finnes i | Lurt å spise når: |
Karbohydrater | Monosakkarider | En ring ![]() | Glukose | Druer | Når du har trent |
Fruktose | Frukt og honning | Når du vil ha rask energi | |||
Disakkarider | To ringer ![]() ![]() | Surkose | Planter og sukkerrør | Aldri | |
Maltose | Vørterøl | Aldri | |||
Polysakkarider | Mange ringer ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | Stivelse | Grønne plantedeler, korn og poteter | Daglig | |
Cellulose | Planteceller, treverk, bommull og papir | Aldri |