Påvisning av protein

Idag hadde vi forsøk om hvordan vi kan påvise proteiner.
Det første vi gjorde var å ta salami, mel, melk, eggehvite og eggeplumme i reagensglass.


Salamien var rød først
Eggehviten var hvit først
Eggeplummen var gul først
Melet var hvitt først
Melka var hvit først

Før biruttesten




















Etter vi tok biruttesten i reagensglassene ble resultatet slik

Salamien gikk fra rød til lilla
Eggehviten gikk fra hvit til lilla
Eggeplummen gikk fra gul til gul/grønn
Melet gikk fra hvit til blå
Melka gikk fra hvit til lilla

Etter biruttesten






























Idag har jeg lært hva som inneholder proteiner.

Proteiner

Dette har jeg lært idag:

Oppgaver

1.      Hvordan er proteiner bygd?
Proteiner er bygd opp av 20 forskjellige aminosyrer, koblet sammen i lange kjeder. Et protein kan inneholde fra 50 til tusen aminosyrer.

2.      Hvor i kroppen finner vi proteiner?
hår, hud, sener og muskler består av proteiner

3.      Hva slags mat inneholder spesielt mye proteiner?
Eggehvite, kylling, fisk, rødt kjøtt, leverpostei, makrell og ost

4.      Hva er essensiell aminosyre?
Åtte av de 20 aminosyrene du trenger, kan ikke kroppen lage selv. Disse åtte kalles essensielle aminosyrer.

disse matvarene inneholder proteiner

Fakta:
- sunt fordi det byggger opp kroppen
- proteinrik kost er viktig for de som trener mye
- inneholder aminosyrer, kroppen må ha aminosyrer for å bygge opp muskler

-