Spytt spalter stivelse?

1. Fukt papir med stivelsesløsning
2. Fukt Q-tips med spytt. Tegn på arket
3. Vent 5 min
4. Påfør jodløsning. Hva observerer du?


Der vi tok på spytt ble det ikke farget blått/svart. Fordi spyttet hadde ødelagt stivelsen, fordøyelsen hadde begynt.

CO2 i pusten?

I dette forsøket skulle vi sjekke om vi hadde CO2 i pusten.
vi fikk kalkvann i et reagensglass og et sugerør, så skulle vi blåse forsiktig til det endret farge.

Vi har CO2 i pusten fordi:
I celleåndingen blir det produsert CO2.Vi puster den ut.

 

Påvisning av protein

Idag hadde vi forsøk om hvordan vi kan påvise proteiner.
Det første vi gjorde var å ta salami, mel, melk, eggehvite og eggeplumme i reagensglass.


Salamien var rød først
Eggehviten var hvit først
Eggeplummen var gul først
Melet var hvitt først
Melka var hvit først

Før biruttesten




















Etter vi tok biruttesten i reagensglassene ble resultatet slik

Salamien gikk fra rød til lilla
Eggehviten gikk fra hvit til lilla
Eggeplummen gikk fra gul til gul/grønn
Melet gikk fra hvit til blå
Melka gikk fra hvit til lilla

Etter biruttesten






























Idag har jeg lært hva som inneholder proteiner.

Proteiner

Dette har jeg lært idag:

Oppgaver

1.      Hvordan er proteiner bygd?
Proteiner er bygd opp av 20 forskjellige aminosyrer, koblet sammen i lange kjeder. Et protein kan inneholde fra 50 til tusen aminosyrer.

2.      Hvor i kroppen finner vi proteiner?
hår, hud, sener og muskler består av proteiner

3.      Hva slags mat inneholder spesielt mye proteiner?
Eggehvite, kylling, fisk, rødt kjøtt, leverpostei, makrell og ost

4.      Hva er essensiell aminosyre?
Åtte av de 20 aminosyrene du trenger, kan ikke kroppen lage selv. Disse åtte kalles essensielle aminosyrer.

disse matvarene inneholder proteiner

Fakta:
- sunt fordi det byggger opp kroppen
- proteinrik kost er viktig for de som trener mye
- inneholder aminosyrer, kroppen må ha aminosyrer for å bygge opp muskler

-

Fett

Mettet fett:

Mettet fett er betegnelsen på fettsyrer som ikke inneholder noen dobbeltbindinger mellom karbonatomene, såkalte mettede fettsyrer. Karakteristisk for mettede fettsyrer er at fettet har en fast konsistens ved kjøleskapstemperatur

Umettet fett:

Umettet fett er fettsyrer som inneholder enten en eller flere dobbeltbindinger (mellom karbonatomene). Karakteristisk for umettet fett er at det er mykt eller flytende, selv i kjøleskap. Umettet fett er generelt mer gunstig for helsen enn mettet fett, særlig de lange flerumettede fettsyrene.

Karbohydrater

Næringsstoff	Gruppe	Oppbygning	Typiske stoff	Finnes i	Lurt å spise når:
Karbohydrater	Monosakkarider	En ring	Glukose	Druer	Når du har trent
			Fruktose	Frukt og honning	Når du vil ha rask energi
	Disakkarider	To ringer	Surkose	Planter og sukkerrør	Aldri
			Maltose	Vørterøl	Aldri
	Polysakkarider	Mange ringer	Stivelse	Grønne plantedeler, korn og poteter	Daglig
			Cellulose	Planteceller, treverk, bommull og papir	Aldri

   

Karbohydrater


Monosakkarid:

Disakkarid:

Polysakkarid:

Karbohydrattest

Beskrivelse: vi testet ulike stoffer

Utstyr: 8 reagensglass, varmt vann, ulike stoffer
 Fruktose; oransj  

Glukose: oransj

Stivelse blå og hvit

Sukker: blå

Lyst pulver; oransj

Mørkt pulver; blå og hvit

Rennende; blå